Gnaier Betriebsbesichtigung
Handwerk trifft Technik – zu Gast in der Großbäckerei

Die Teilnehmenden besuchen im Rahmen einer Betriebsbesichtigung eine regional bekannte Großbäckerei und erhalten einen direkten Einblick in die Abläufe hinter den Kulissen. In der Backstube lässt sich beobachten, wie aus einfachen Zutaten in großen Mengen Brot, Brötchen und weitere Backwaren entstehen – vom ersten Arbeitsschritt bis zum fertigen Produkt. Dabei wird deutlich, wie Handwerk, Erfahrung und moderne Technik im Produktionsalltag ineinandergreifen. Auch Themen wie Hygiene und die Organisation eines solchen Betriebs werden anschaulich erlebbar.
Im Anschluss an die Besichtigung klingt der Termin bei einem kleinen Frühstück aus, das in der Teilnahmegebühr enthalten ist und Raum für Austausch bietet.